Varză Amager – face parte din soiurile târzii, care produc fructe gigante, crocante cu o textură suculentă. Unele exemplare ajung la o greutate de până la15 kg! În același timp, căpățânile de varză sunt formate din straturi multiple de frunze mari și fragede.
Descriere
Acest soi târziu, necesită cel puțin 145 de zile pentru ca planta să ajungă la gradul de maturitate. În acea perioadă fructul are o formă rotundă, este masiv, iar greutatea medie este de aproximativ 10-15 kg. Frunzele exterioare sunt luminoase, de culoare verde-smarald, iar interiorul are o nuanță palidă, aproape de alb-pur chiar spre cotor.
Acest soi este preferat în rândul celor care doresc să-și depoziteze varza în saramură, pentru perioada de iarnă. Frunzele se păstrează foarte bine pe toată perioada de primăvară, fără să putrezească.. Gustul verzei murate este delicios, reprezentând tipul preferat de murături în rândul românilor. Varza crudă este recomandată în preapararea salatelor, sau ca garnitură pentru carne, aducând un gust dulce, combinat cu o aciditate ușoară, răcoritoare, ceea ce conferă o varză specială picanterie.
Avantaje
