Anasonul este o plantă anuală, medicinală ale cărei frunze și semințe au un gust dulce și o aromă încântătoare. Frunzele se pot adăuga în salate și supe, semințele folosindu-se în prepararea dulciurilor, dar și pentru împrospătarea respirației prin mestecare. Pot vindeca bronșitele, inflamațiile gâtului și astmul. Plantele se dezvoltă până la 50 cm înălțime.
Semințele se plantează în intervalul lunar martie-mai, în zone însorite. Plantele se dezvoltă bine în orice tip de sol, dar este de preferat ca acesta să fie moderat umed. Locurile de plantare prielnice sunt cele ferite de curenți reci. Irigarea trebuie efectuată dimineața, prin pulverizare. Înflorirea are loc din august până în septembrie.
