Anasonul este o plantă aromatică înrudită cu pătrunjelul. Planta crește până la înălțimea de 50 cm, iar florile sale mici, albe, înfloresc din iunie până în septembrie. Fructele sale reprezintă un condiment deosebit în industria alimentară, iar florile au numeroase proprietăți curative. Anasonul este renumit pentru aroma dulce-amărui, care amintește de lemnul dulce și lasă un gust plăcut pe limbă. Poate fi utilizat în aromatizarea supelor, preparatelor din carne sau a legumelor, dar și în patiserie sau în condimentarea băuturilor alcoolice.
Anasonul se adaptează ușor diferitelor condiții de mediu. Poate fi plantat atât în grădină, cât și în ghiveci. Se recomandă cultivarea în locuri însorite sau bine luminate, pe soluri fertile, cu un pH neutru și un bun sistem de drenare. Pentru o bună germinare a semințelor, se recomandă ca solul să fie arat și nivelat în prealabil. Până când anasonul germinează, pământul trebuie să fie udat constant.
produce recolte bogate;
germinează foarte bine;
aromă deosebită și proprietăți curative;
întrebuințare multiplă.
