Ocupă un loc important între speciile legumicole cultivate în țara noastră. Fructele reprezintă o sursă importantă de vitamine și substanțe benefice organismului uman, acestea putând fi utilizate integral prin consumul în stare proaspătă.
Acest produs conține un amestec de semințe de diferite specii timpurii de ardei, a căror plantare se poate face pe toată perioada lunilor martie-aprilie. Ardeii sunt plante iubitoare de căldură, astfel încât este imperios necesară alegerea unui loc de plantare bine luminat, cu expunere la razele solare. Temperatura minimă pentru germinarea semințelor este de 14-15° C, iar cea ideală de 25-28° C, la cea minimă germinarea având loc după circa 18-20 de zile, iar la cea optimă la 9-11 zile. În ceea ce privește solul, tipurile preferate pentru a avea o producție ridicată, sunt cele fertile, foarte bine drenate și bogate în substanțe nutritive, acestea putând fi fertilizate cu îngrășăminte organice, atât înainte de plantare cât și pe perioada de vegetație. Cele mai potrivite tipuri de sol sunt cele ușor acide (pH=6,8), nisipo-lutoase. Irigarea reprezintă un factor foarte important în obținerea unor bune randamente, cele mai mari recolte obținându-se în condiția în care umiditatea solului se menține la 65% din capacitatea de teren pentru apă a solului.
