Sunt apreciați pentru conținutul ridicat de calciu, magneziu, cupru și fier, de aminoacizi, dar în special pentru aportul de vitamina D pe care foarte puține plante îl oferă organismului. Ajută în tratarea bolilor pulmonare, bronșitelor și răcelilor.
Germenii pot fi plantați la fel ca orice alte semințe. Poți folosi un borcan în acest scop. Pentru început semințele trebuie clătite bine și apoi înmuiate câteva ore în apă caldă, fiartă anterior. În zilele următoare, apa trebuie schimbată și trebuie avut grijă să nu se creeze condiții favorabile apariției mucegaiului. După câteva zile, mugurii sunt gata pentru a fi mâncați.
