Varza roșie este apreciată în special pentru gustul aromat al acesteia, dar și pentru proprietățile terapeutice pe care le deține. Consumul germenilor de varză aduce organismului un aport bogat de vitamine, nutrienți și antioxidanți, care vor aduce beneficii stării de sănătate. Stimulează digestia, elimină toxinele și purifică sângele.
Germenii pot fi plantați la fel ca orice alte semințe. Poți folosi un borcan în acest scop. Pentru început semințele trebuie clătite bine și apoi înmuiate câteva ore în apă caldă, fiartă anterior. În zilele următoare, apa trebuie schimbată și trebuie avut grijă să nu se creeze condiții favorabile apariției mucegaiului. După câteva zile, mugurii sunt gata pentru a fi mâncați.
