Muștarul alb este o plantă anuală cultivată pentru ca hrană pentru animale și pentru semințele sale, utilizate în scopuri medicinale, dar și pentru obținerea uleiului alimentar, la prepararea muștarului și în industria conservelor. Semințele de muștar alb au un conținut foarte bogat în substanțe minerale, lipide și 31-40% ulei.
Plantare și îngrijire
Semănarea poate avea loc în perioada aprilie-septembrie, asigurând plantei existența unui sol ușor, aerisit, bogat în substanțe nutritive. Fertilizarea regulată va contribui la obținerea unor recolte bogate, asigurând în același timp și umiditatea moderată a solului.
