Coacăzul este un arbust care va produce fructe pe toată durata verii, până spre mijlocul lui septembrie.
Coacerea primelor fructe va depinde de temperaturile de afară, însă le vei putea consuma începând cu luna iunie. Culege coacăzele atunci când ajung la maturitate însă nu le lăsa prea mult să se coacă.
Dacă nu le poți consuma proaspete, le poți păstra în frigider pentru un scurt timp. Astfel le păstrezi consistența și savoarea chiar și o săptămână după recoltare.
Perioada de coacere poate să difere de la un soi la altul, însă de regulă coacăzul tău va produce cel puțin 3 luni pe an.