Cultivarea busuiocului la domiciliu este o plăcere pură, oferind ierburi proaspete pentru masă. Gustul delicat și aroma delicioasă a acestui condiment subtropical poate completa orice fel de mâncare, de la carne și legume la salate și deserturi. Să vedem cum se cultivă busuiocul, cum se îngrijește și cum se folosește în bucătărie.
De ce să cultivăm busuioc în ghiveci?
Grădinăritul în containere este la modă în prezent. Busuioc se potrivește perfect acestei metode. Recipientele suspendate, cutiile și ghivecele cu plante frumoase și parfumate pot fi așezate pe pervazurile ferestrelor, pe balcoane sau direct în parcelele de grădină.
Chiar și începătorii pot cultiva busuioc într-un ghiveci. Lăsați-i pe copiii dumneavoastră să se ocupe de grădina de legume cu ierburi picante. Această plantă nu are cerințe privind solul sau lumina, crește rapid și formează un tufiș luxuriant care este plăcut de privit.
Cu toate acestea, principala valoare a acestei plante perene nu este frumusețea sa, ci calitățile sale culinare. Frunzele de busuioc sunt folosite în multe bucătării din întreaga lume ca garnitură și condiment. Dacă aveți câteva tufe la îndemână, puteți transforma orice într-o capodoperă culinară.
Dacă ați cultivat cu succes busuioc într-un recipient, adăugați rozmarin și pătrunjelul cu frunze la colecția dvs. de ierburi de casă - aceste plante cresc bine și în spațiul limitat al unui ghiveci.
În ce condiții ar trebui să crească busuiocul
Busuiocul este un locuitor al zonelor tropicale și subtropicale și are nevoie de temperaturi de peste +20°C. Dacă temperatura este mai scăzută, creșterea se oprește. Planta se teme de temperaturile scăzute; chiar și un îngheț scurt duce la moarte.
Iluminat
Busuiocului îi plac cel puțin șase ore de lumină solară pe zi pe frunze. Dacă este mai puțină lumină, arbustul crește încet, nu formează frunze noi și devine palid și bolnăvicios.
Solul
Busuiocul are un sistem radicular bine dezvoltat și este potrivit pentru solurile fertile, libere, cu un conținut ridicat de humus. Rădăcinile nu se vor dezvolta în solul argilos greu. Un pH acceptabil este de 5-8; cu cât este mai aproape de neutralitate, cu atât mai bine.
Apă
Busuiocului îi place umiditatea. Plantele tinere trebuie udate mai rar decât cele mature. Udați la fiecare cinci zile primăvara și toamna, o dată la două zile vara și o dată pe săptămână iarna. Este mai bine să udați cu apă distilată sau de ploaie, deoarece apa de la robinet conține mult clor.
Soiuri de cultivare în ghiveci
Este recomandabil să se aleagă soiuri joase, cu creștere rapidă și tolerante la umbră pentru patul de casă. Busuiocul cu frunze verzi îndeplinește aceste cerințe. Este mai simplu de cultivat decât cel mov și tolerează mai bine condițiile din încăpere. Adesea, numele soiului reflectă capacitatea sa de a crește într-un ghiveci: 'Room', 'Vazonny', 'Potted', 'Mini'.
Busuiocul verde și cel mov au aceeași valoare nutritivă și compoziție chimică. Soiurile verzi sunt mai blânde, au un gust dulce și un postgust răcoritor, așa că sunt mai potrivite pentru deserturi și salate ușoare. Condimentul violet are o aromă mai puternică. Este folosit ca condiment pentru pește, carne, sosuri și pentru a decora aperitive.
Cerințe privind containerele
Rădăcinile de busuioc au nevoie de un volum de cel puțin 0,4 litri. Ghiveciul poate fi din plastic sau ceramică. Frunzele de smarald și violet arată frumos în ghivece suspendate.
Este mai bine să creșteți arbuștii în mod individual într-un singur recipient. Găurile de drenaj sunt esențiale, deoarece rădăcinile nu tolerează apa stătătoare.
Cum se pregătește substratul
Solul afânat este una dintre condițiile pentru a crește cu succes busuiocul. Pământul potrivit poate fi cumpărat din magazin sau poate fi preparat de dumneavoastră:
-
sol universal pentru flori de interior și sol de grădină 1:1;
-
biohumus și sol pentru flori de interior 1:4;
-
biohumus, fibre de nucă de cocos și turbă 1:1:1.
Înainte de plantare, solul trebuie decontaminat într-un cuptor pe o tavă de copt la 100-120°C și amestecat cu orice îngrășământ mineral conform instrucțiunilor. Decontaminarea va scăpa de bacteriile și dăunătorii care se pot afla în sol.
Plantare
Busuiocul este foarte ușor de cultivat - are semințe mari, clar vizibile și germinează perfect. Singurul lucru de reținut este că semințele de busuioc germinează la lumină, așa că ghiveciul semănat nu trebuie așezat în întuneric.
Secvența de plantare:
-
Se pune argilă fină expandată pe fundul vasului.
-
Umpleți până sus cu pământ, compactați ușor și udați.
-
Răspândiți semințele la suprafață.
-
Se acoperă cu sticlă sau folie de polietilenă transparentă.
Așezați vasul într-un loc luminos, la o temperatură de +22-27°C. În aceste condiții, germenii vor apărea în 4-5 zile. După ce semințele au germinat, îndepărtați folia și puneți ghiveciul într-un loc cu o temperatură de 20-22°C, astfel încât răsadurile să înceapă să dezvolte rădăcini.
Colecția
În stadiul de două frunze adevărate, răsadurile pot fi rărite, lăsând plantele cele mai puternice. Când apar 4-6 frunze, cele două frunze de sus sunt smulse împreună cu vârful, pentru a menține arbuștii denși și compacți. Procedura se repetă apoi în mod regulat. Pentru a împiedica planta să înflorească, mugurii trebuie îndepărtați imediat, împreună cu cele două frunze de sub ei.
