Sezonul cald ne aduce bucuria verdețurilor în grădină, savoare în bucate, dar și sănătate. Una dintre cele mai populare verdețuri care iau cu asalt bucătăria este mărarul. Pe lângă aroma sa, mărarul ne aduce beneficii semnificative pentru sănătate.
În plus, mărarul este o plantă pe care o poți valorifica complet pentru că atât frunzele, tulpina, cât și semințele mărarului sunt comestibile și prielnice bunei funcționări a organismului.
Merită să știi că mărarul poate fi inclus cu succes în orice tip de regim pentru slăbit. Această plantă este renumită și pentru proprietățile sale diuretice, reușind să împiedice retenția de apă din organism și să acționeze împotriva depunerilor celulitice.
Mărarul este bogat în fibre alimentare, vitamina A și C, dar și calciu, dovedindu-se foarte eficient dacă te confrunți cu deficitul de calciu și cu alte probleme ale sistemului osos cum ar fi osteoporoza.
Originar din Asia, mărarul are un rol esențial în menținerea tonusului și combaterea depresiei sau a stărilor de anxietate.
În plus, durerile ușoare de gingii pot fi calmate rapid dacă mesteci semințe de mărar.
Bucură-te de toate aceste beneficii chiar la tine acasă prin plantarea mărarului în propria grădină. Experții GrădinaMax ți-au pregătit câteva sfaturi utile pentru o grădină populată de cele mai sănătoase verdețuri.
Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru plantarea mărarului!
Plantarea mărarului în grădină
Înainte de a planta mărarul, trebuie să alegi o zonă de amplasare potrivită. În primul rând, e important să asiguri mărarului expunerea directă la razele soarelui. Solul favorabil plantării mărarului este unul bogat în humus, nisipos-lutos, cu un drenaj bun. Se recomandă să ții cont și de pH solului. Acesta trebuie să aibă valori între 6 și 7.
Pentru că semințele de mărar sunt foarte mici, solul trebuie pregătit cu atenție înainte de plantare. Ai grijă ca solul din zona de plantare să fie bine mărunțit, grapat și atent curățat de bolovani și buruieni.
Din cauza dimensiunii reduse a semințelor de mărar, acestea se pot pierde ușor printre bolovani, iar răsărirea nu va fi atât de bogată cum te aștepți. Odată pregătită zona de amplasare, poți planta mărarul conform instrucțiunilor de plantare de pe ambalajul semințelor.
De regulă, acestea se plantează la o adâncime de 3 cm, iar distanța de plantare potrivită variază între 40 și 50 cm. Pentru a stimula dezvoltarea culturii, plantele de mărar trebuie rărite după răsărire. Distanța optimă dintre plante după rărire trebuie să fie de 20 cm.
Perioada potrivită de plantare este intervalul aprilie – mai. Temperatura de germinație recomandată atinge 22 °C.
Mărarul se recoltează când atinge aproximativ 15 cm. Alături de mărar poți planta și cimbru, busuioc sau coriandru, toate aceste plante aromatice având reguli de plantare similare.
Plantarea mărarului în ghiveci
Dacă nu dispui de o grădină, vestea bună este că mărarul poate fi ușor plantat în ghiveci și amplasat pe balcon. Spre deosebire de plantarea în grădină, plantarea în ghiveci nu necesită rărirea plantei de mărar.
Chiar și în ghiveci, mărarul își păstrează preferința pentru zonele însorite. De aceea, cea mai bună zonă de amplasare este fie într-un colț luminos al balconului, fie pe un pervaz scăldat de razele soarelui.
Semănarea mărarului în ghiveci se face începând cu luna ianuarie, primăvara fiind de asemenea un intervalpotrivit de timp. Tot ce trebuie să faci pentru plantarea mărarului în ghiveci este să introduci în vasul ales câteva semințe de mărar. Acestea trebuie acoperite cu un strat subțire de compost și udate cu apă la temperatura camerei.
Ulterior, este necesar să acoperi ghiveciul cu o folie de plastic la care renunți atunci când răsar primele funzulițe. Vasul acoperit cu folie de plastic are neapărat nevoie să fie amplasat într-o zonă luminoasă. Ai grijă ca vasul ales să fie prevăzut cu găuri de scurgere pentru că o cantitatea mare de apă și umezeala duc la putrezirea rădăcinilor de mărar.
De fiecare dată când folosești această plantă aromată pentru preparatele tale gustoase, rupe vârfurile plantei pentru a se regenera rapid.
Bolile și dăunătorii care atacă mărarul
Cea mai frecventă boală care atacă mărarul este făinarea. Atunci când este afectat de făinare, mărarul trage un semnal de alarmă prin frunzele sale care sunt acoperite cu un miceliu de culoare albă. Țesuturile acoperite de miceliu se îngălbenesc treptat, apoi se usucă.
În ultimul stadiu de evoluție al bolii, miceliul devine cenușiu, iar plantele de mărar sunt grav afectat mai ales în zonele caniculare, predispuse spre secetă.
Pentru a preveni făinarea mărarului, aplică tratamente cu funcigide și adminisetrează regulat plantei doze de azot.
Sperăm că sfaturile noastre despre plantarea mărarului îți vor transforma grădina într-un paradis al verdețurilor sănătoase și gustoase. Așteptăm împreună cu tine primul fel de mâncare pe care îl vei asezona cu mărar cules din propria grădină.
Pentru mai multe sfaturi legate de grădinărit, amintește-ți că există blogul GrădinaMax.
Până data viitoare, să grădinărim cu drag și spor!
