Comenzi telefonice şi consultanţă
0359 801 300
0

Rețete de sezon - Chiftele de dovlecei

Dovleceii sunt legumele care aduc prospețime în mâncarea de vară, fiind un ingredient versatil, care îți oferă posibiliatea de a da frâu liber imaginației. Ei sunt semănați direct în grădină, se dezvoltă rapid și pot fi recoltați în mai puțin de două luni de la plantare. Perioada optimă pentru recoltare va fi atunci când dovleceii sunt de aproximativ 15 cm lungime.


Rețeta de azi este una simplă, dar care îți lasă gura apă și cu siguranță o vei prefera pentru zilele toride de vară: Chifteluțe de dovlecei

Ingrediente:

  • 750 g de dovlecei:
  • 1-2 ouă;
  • 200 g de brânză telemea/caș;
  • 3-4 căței de usturoi;
  • ½ legătură de mărar;
  • piper;
  • sare;
  • 7-10 linguri de făină sau pesmet;
  • ulei

Metoda de preparare

Dovleceii se spală și se curăță de coajă, după care se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se presară puțină sare și se lasă la scurs, timp de 15-20 de minute, într-o strecurătoare. Ulterior dovleceii se strâng în pumn pentru a-i stoarce bine de sucul propriu și se așează într-un bol.

Se adaugă brânza sărată, care se va fărâmița cu mâna, mărarul tocat, usturoiul, oul și 2-3 linguri de făină sau pesmet. Dacă brânza este suficient de sărată, nu se va mai adăuga sare.

Cantitatea de făină sau pesmet variază în funcție de cât de bine s-au stors dovleceii, așadar este de preferat să se adauge treptat, în timp ce se frământă cu mâna. Gustând compoziția se poate completa cu sare și piper după gust.

Atunci când compoziția este bună pentru modelat, dar nu prea legată, te poți opri din fermentat. Este de preferat să îți umezești palmele tot la 2-3 chiftele, decât să adaugi prea multă făină sau pesmet.


Se pune tigaia pe foc și se încinge bine uletiul (cam de 2 degete).

După ce uleiul s-a încins, se ia din compoziție cu mâinile umede, se modelează chiftelele și se așează în ulei.

Dacă observi că se prinde compoziția de palme, le umezești din nou și se continuă modelarea.

Chiftelele de dovlecei se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc frumos, iar apoi se vor așeza pe un platou, peste șervețele absorbante.

Sunt nemaipomenit de gustoase atât servite calde, cât și reci. Pentru un plus de savoare ele pot fi servite împreună cu un sos de usturoi sau alături de o salată de roșii și ceapă. Poftă bună!

Publicat de: 31 iul 2021
Vizualizări: 1259
(Voturi: 0, Evaluare: 0)
Lasă un comentariu
Evaluare
Adaugă unul sau mai multe fișiere
    Te-ar mai putea interesa
    Cele mai populare
    • Preț descrescător
    • Preț crescător
    • Cele mai populare
    • Cele mai noi
    • Nume
    Toate categoriile
    • Toate categoriile
    • Lider în vânzări
    • Semințe - Nou 2022
    • Semințe de flori
    • Semințe de flori anuale
    • Semințe de legume
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Custard White Kiepenkerl imagine 1
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Custard White Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    14.30 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Defender F1 Kiepenkerl imagine 2
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Defender F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    26.70 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Diamant Kiepenkerl imagine 3
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Diamant Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    11.80 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Ismalia F1 Kiepenkerl imagine 4
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Ismalia F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    26.70 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Quine F1 Kiepenkerl imagine 5
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Quine F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    45.20 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Shooting Star F1 Kiepenkerl imagine 6
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Shooting Star F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    45.20 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini Sunburst F1 Kiepenkerl imagine 7
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Sunburst F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    26.70 lei
    Adaugă în coș
    Dovlecel zucchini Courcourcelle von Tripolis Kiepenkerl imagine 8
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini Courcourcelle von Tripolis Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    6.80 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel ornamental Crown, mix multicolor Kiepenkerl imagine 9
    0 Comentarii
    Dovlecel ornamental Crown, mix multicolor Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    27.10 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel ornamental Turban, mix multicolor Kiepenkerl imagine 10
    0 Comentarii
    Dovlecel ornamental Turban, mix multicolor Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    27.10 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel ornamental Snake Legutko imagine 11
    0 Comentarii
    Dovlecel ornamental Snake Legutko
    Cantitate într-un pachet: 3 g
    7.70 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Dovlecel zucchini (Flori comestibile) Legutko imagine 12
    0 Comentarii
    Dovlecel zucchini (Flori comestibile) Legutko
    Cantitate într-un pachet: 2 g
    5.50 lei
    Adaugă în coș
    GrădinaMax utilizează tehnologii de tip cookie pentru a îmbunătăți experiența ta în magazinul online. Prin continuarea navigării îți dai acordul pentru folosirea cookieurilor .