Comenzi telefonice şi consultanţă
0359 801 300
0

Rețete de sezon - dulceață de ardei iuți

În fiecare toamnă povestea conservelor continuă încă din copilărie. Bunica și mama pregătesc an de an toate sortimentele de dulceață, murături, zacuscă, compoturi și astfel ne stârnește și nouă dorința de a face totul acasă.


Pe lângă rețetele lor tradiționale, acum încercăm să venim cu ceva nou, care să ne încânte papilele gustative și care să ne ofere o experiență nouă, de care nu avem parte zilnic. Aici se încadrează și rețeta delicioasă de dulceață de ardei iuți, de care te îndrăgosteși de la prima linguriță. Gusturile dulce, iute și acrișor, combinate împreună vor da o aromă deosebită diverselor preparate culinare.

Pe lângă calitățile gustative, dulceața de ardei iuți este apreciată și pentru beneficiile pe care le aduce organismului, având multe proprietăți antioxidante și de îmbunătățire a circulației sângelui.

Ingrediente pentru 2-3 borcane mici

  • 500 g ardei iuți roșii (se cântăresc înainte de a fi curățați de semințe și cotor)
  • 3 gogoșari;
  • 500 ml oțet;
  • 500 g zahăr.

Cum faci dulceața de ardei iuți


  1. Ardeii iuți trebuie curățați de cotor, semințe și vinișoare, după care se toacă mărunt, după preferințe.
  2. Gogoșarii se dau prin mașina de tocat sau la robotul de bucătărie, astfel încât să fie cât de mărunți se poate. Gogoșarii ajută ca dulceața să iasă cremoasă și să aibă o culoare mai intensă. În plus intensifică iuțeala.
  3. Într-un vas cu fund dublu se combină zahărul cu oțetul și se dă în clocot. Se lasă să fiarbă timp de 5 minute, după care se adaugă gogoșarii și ardeii iuți. Se dă focul la mic și se lasă la fiert până se leagă dulceața.
  4. Se ia o lingură de dulceață și se lasă să se răcească pentru a verifica dacă este destul de legată. Când este rece, dulceața trebuie să aibă o textură ușor cleioasă și să se prelingă, nu să curgă instant.
  5. Se ia de pe foc și se toarnă cât este încă fierbinte în borcanele care au fost sterilizate în prealabil.
  6. Se pune capacul și se depozitează în cămară până la consum.

Trucuri pentru o dulceață de ardei iute cât mai delicioasă

  • dacă se dorește o dulceață mai puțin iute, se recomandă să folosești ardei iuți bulgărești;
  • se poate face dulceața dintr-o combinație de 50-50 de ardei kapia cu ardei iute;
  • pentru o aromă mai deosebită se recomandă combinarea de ardei iute cu roșii 50-50.


Se pot folosi o mulțime de condimente, în funcție de preferințele fiecăruia. Dulceața de ardei iute se consumă lângă friptură, grătar, cartofi, dându-le o aromă exotică și un gust nemaipomenit.

Pentru mai multe idei de rețete delicioase, te invităm pe blogul Grădina Max, la secțiunea Rețete culinare!

Poftă bună!

Publicat de: 04 oct 2021
Vizualizări: 1132
(Voturi: 1, Evaluare: 5.0)
Lasă un comentariu
Evaluare
Adaugă unul sau mai multe fișiere
    Te-ar mai putea interesa
    Cele mai populare
    • Preț descrescător
    • Preț crescător
    • Cele mai populare
    • Cele mai noi
    • Nume
    Toate categoriile
    • Toate categoriile
    • Lichidare de stoc la semințe
    • Răsaduri de plante exotice
    • Semințe - Nou 2022
    • Semințe de flori
    • Semințe de flori anuale
    • Semințe de legume
    • Semințe pentru casă și grădină
    Noutăţi
    Gogoșar Topepo Rosso Chrestensen imagine 1
    0 Comentarii
    Gogoșar Topepo Rosso Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    15.40 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Ardei dulce Corno di toro rosso Chrestensen imagine 2
    0 Comentarii
    Ardei dulce Corno di toro rosso Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    15.40 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Ardei gras Orange Horizon Chrestensen imagine 3
    0 Comentarii
    Ardei gras Orange Horizon Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    39.00 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Ardei gras Pusztagold Chrestensen imagine 4
    0 Comentarii
    Ardei gras Pusztagold Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    13.70 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Ardei iute Etna Chrestensen imagine 5
    0 Comentarii
    Ardei iute Etna Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    23.30 lei
    Adaugă în coș
    Noutăţi
    Ardei iute Westlandia Chrestensen imagine 6
    0 Comentarii
    Ardei iute Westlandia Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    13.70 lei
    Adaugă în coș
    Ardei iute Cayenna Chrestensen imagine 7
    0 Comentarii
    Ardei iute Cayenna Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    8.20 lei
    Adaugă în coș
    Ardei dulce Feher Chrestensen imagine 8
    0 Comentarii
    Ardei dulce Feher Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    13.50 lei
    Adaugă în coș
    Ardei gras Yolo Wonder Chrestensen imagine 9
    0 Comentarii
    Ardei gras Yolo Wonder Chrestensen
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    8.20 lei
    Adaugă în coș
    Promoţie!
    Noutăţi
    Ardei iute Sumher F1 Kiepenkerl imagine 10
    0 Comentarii
    Ardei iute Sumher F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    25.00 lei 35.70 lei
    Adaugă în coș
    Promoţie!
    Noutăţi
    Ardei iute Shakira F1 Kiepenkerl imagine 11
    0 Comentarii
    Ardei iute Shakira F1 Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    25.00 lei 35.70 lei
    Adaugă în coș
    Promoţie!
    Ardei Zlata Kiepenkerl imagine 12
    0 Comentarii
    Ardei Zlata Kiepenkerl
    Cantitate într-un pachet: 1 pac
    4.80 lei 6.80 lei
    Adaugă în coș
    GrădinaMax utilizează tehnologii de tip cookie pentru a îmbunătăți experiența ta în magazinul online. Prin continuarea navigării îți dai acordul pentru folosirea cookieurilor .