Consumul de dovleac aduce numeroase beneficii organismului, fiind considerat un super aliment, care conține peste 25 de nutrienți ca: vitamine și minerale A, B, C, E și K, aciul folic, magneziu, calciu, fier, zinc, fosfor, seleniu și cupru, dar și potasiu, sodiu, proteini, grăsimi și carbohidrați de bună calitate, acizi grași omega și proteine.
Una dintre rețetele preferate ale toamnei este supa cremă de dovleac plăcintar. O rețetă delicioasă, savuroasă, foarte simplu de pregătit și realmente ieftină. Este un preparat aromat, sățios și foarte gustos, care este pregătit în doar câteva minute și cu doar câteva ingrediente. Supa cremă se poate consuma atât la prânz, cât și la cină, alături de câteva semințe de dovleac presărate deasupra și de crutiane proaspete.
Grădina Max vine în ajutorul tău cu o rețeta pentru cea mai bună supă cremă de dovleac!
Ingrediente:
- 800 g dovleac plăcintar;
- 1 țelină;
- 1 ardei gras;
- 1 ardei iute;
- 2 cepe albe;
- sare și piper;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- crutoane de pâine.
Timp de preparare
- 30 de minute.
Rețeta pas cu pas
- Dovleacul se curăță, se taie cubulețe și se pune la fiert în apă cu sare. Se adaugă câteva picături de ulei de măsline și se lasă la fiert la foc mediu.
- În acest timp se curăță țelina, ceapa, ardeiul gras și usturoiul și se pun la fiert împreună cu dovleacul. Se continuă fierberea la foc mic.
- Se verifică dacă legumele sunt fierte și se pun în strecurătoare. Se dau la o parte usturoiul, ceapa și ardeiul, iar țelina și dovleacul se pasează cu blenderul.
- Peste piureul obținut se adaugă zeama în care au fiert legumele, ulei de măsline, sare, piper și condimente după preferință, după care se lasă din nou să dea în clocot. La final se decorează cu frunze de pătrunjel, și rondele de ardei iute.
- Supa cremă se servește cu crutoane proaspăt prăjite.
Îți recomandăm să încerci această rețetă extraordinară, plină de arome și nutrienți, care cu siguranță te va încânta de la prima încercare. Pentru mai multe rețete delicioase, intră pe blogul Grădina Max, la categoria Rețete culinare! Poftă Bună!
