Primești 10% din valoarea comenzii sub formă de puncte bonus
Vei beneficia de coduri promoționale pentru livrare gratuită
Etelca (1 fotografie)
0
Ingrediente :
Biscuiți de masă mărunt
Aroma rum
Cacao hollandez
Zahăr sau indulcitor
Rama
Cocos
Preparare.
Ingredientele trebe sa amestecați, dupa aia facem un rulou de la aluatul, in final punem la ea cocos. Pentru un aspect mai frumos punem ruloul la un folie până se ohihnește in frigider. Poftă buna!
Ionela (1 fotografie)
0
Peste la cuptor cu legume
Daniela (1 fotografie)
0
Unul dintre platourile,, aperitiv,, pentru noaptea dintre ani!
Elisabeta (1 fotografie)
0
Salata de boeuf preferata familiei mele!La multi ani!
Sandra (1 fotografie)
0
Ou îmbelșugat cu sărățele de casă alături de salată de morcov și unt de cartof dulce
Doina (1 fotografie)
0
Tort cu nuca si crema de caramel
Ingrediente pentru blat:
5 ouă, 170 g zahăr, 4 linguri de apă clocotită, 4 linguri de ulei, 120 gr făină, 150 gr nucă măcinată, 1 pliculet praf de copt, 1 fiola esenta de rom
Ingrediente pentru cremă de caramel:
500 ml lapte, 8 linguri făină, 340 grame de zahăr, 30 gr unt, 30 – 50 gr ciocolată neagra
Ingrediente pentru insiropat
200 ml apa, 1 fiola esenta de vanilie, 3 lingurite de zahar vanilat
Ingrediente pentru decor
80 g nuca macinata sau tocata la cutit si 10 samburi intregi de nuca
Mod de preparare
Prepararea blatului.Separam ouale,albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se spumeaza, apoi se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se mixeaza pana obtinem o spuma tare ca o bezea. Separat se freaca galbenusurile cu restul de zahar pana se spumeaza apoi se adauga peste el in fir subtire uleiul si apa fierbinte.Se amesteca bine compozitia si se adauga peste albusuri.Se omogenizeaza cu miscari de jos in sus. Faina se amesteca cu nucile macinate si praful de copt,apoi se adauga in compozitia de ou si se amesteca pana se omogenizeaza perfect. La final se adauga in compozitie si esenta de rom si se amesteca bine.
Se unge cu unt o tava rotunda cu diametrul de 20 cm, se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna compozitia si se da la copt in cuptorul incins la 180 ° C. Se coace circa 35-40 de minute, se face proba cu scobitoarea, daca va iesi umeda se mai lasa 2-3 minute in cuptor. Imediat dupa coacere blatul se scoate din forma prin rasturnare pe un gratar de bucatarie. Se indeparteaza hartia si se lasa la aerisit pana se raceste complet,apoi cu ajutorul unui cutiti bine ascutit se taie in 3 foi egale.
Prepararea cremei. Laptele se amesteca cu faina si se pune la fiert.Se amesteca cu o lingura pana incepe sa fiarba sis a se ingroasa. Zahărul se pune într-o oala care nu lipeste să se topească, timp in care amestecati continuu sa nu se lipeasca. Crema de lapte se adauga peste zahărul topit și caramelizat și se amesteca pana se omogenizeaza perfect. La final se adaugă untul taiat cubulete, ciocolata rupta cubulete și se amestecă bine pana se topeste ciocolata.
Prepararea siropului. Intr-o craticioara se pune la fiert apa cu zaharul si esenta de vanilie.Se lasa pe foc pana se topeste zahrul si se obtine un sirop , apoi se opreste focul si se da deoparte.
Asamblarea tortului. Pe un platou se pune prima foaie de tort se insiropeaza si se pune o parte in crema si se niveleaza. Peste crema se pune al 2-lea blat, se insiropeaza se adauga crema peste, se niveleaza si se pune peste al 3-lea blat. Peste ultimul blat se intinde restul cremei ramase si se decoreaza cu nuca macinata si miez intreg de nuca. Se da tortul la rece circa 3-4 ore apoi se poate felia si servi.
Maria (2 fotografie)
0
Prajitura Usoara
5 oua
200 g zahar(250 daca doriti mai dulce)
110 g unt
300 faina
250g iaurt
1-2 linguri cacao sau carob
1 praf de copt
Colorant rosu sau sfecla rosie
Se separa albusurile si se bat separat, apoi se adauga restul ingredientelor. Eu nu am folosit colorant rosu doar putina sfecla razuita si carob.
Se pune in cuptor la 180 grade pentru aproximativ 50 minute.
Dupa ce se raceste se sectioneaza blatul in 2 pe orizontala.
Pentru crema am folosit o cutie de mascarpone amestecata cu 2 linguri de miere de albine. Pentru decor si intre straturi am folosit visine congelate.Este o prajitura foarte usor de pragatit si gustoasa.
Oana (1 fotografie)
0
O zi cu oameni frumoși și mâncare gustoasă. Va salutam
ECLERE:
INGREDIENTE
Pentru aluat:
1 cana (de 230 ml) ulei
2 cani apa
2 cani faina
un praf de sare
6 oua
Pentru crema:
125 g zahar
65 g faina
3 oua
500 ml lapte
2 plicuri zahar vanilat
200 ml frisca lichida
Ptr glazura:
150 g ciocolata neagra
50-60 g unt
MOD DE PREPARARE
Mai intai pregatim aluatul: se pun la fiert apa cu putina sare si cu uleiul. Cand da in clocot se ia de pe foc si se adauga faina toata odata si se amesteca bine cu un tel pana se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand cu telul. Cand e doar putin calduta se adauga ouale pe rand cate unul, amestecand bine dupa fiecare.
Se pune o treime din aluat intr-un pos cu gaura mare si se spriteaza bastonase intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasand putina distanta intre ele. O sa iasa aprox 3 tavi de eclere. Se coc la 220 de grade 15 minute pana cresc si se rumenesc usor, apoi se reduce focul la 180 de grade si se mai coc 30 de minute sa nu ramana crude inauntru. Se lasa sa se raceasca pana pregatim crema.
Pentru crema se amesteca intr-o cratita cu fund dublu zaharul cu faina si cu ouale, apoi se adauga laptele incet si se omogenizeaza. Se pune pe foc si se lasa sa fiarba la foc mic pana se ingroasa ca o budinca amestecand mereu. Se ia de pe foc si se adauga zaharul vanilat, apoi se acopera cu o folie si se lasa la racit. Se mixeaza frisca si se adauga la crema cate o lingura pe rand, amestecand usor sa ramana pufoasa.
Se taie cojile de eclere in doua pe lungime, se umple posul cu crema si se spriteaza pe fiecare ecler, se unesc la loc cojile si sa dau la rece pana pregatim glazura.
Se rupe ciocolata bucati si se pune la topit pe baie de aburi impreuna cu untul amestecand mereu. Daca e prea groasa compozitia, mai puteti adauga putin unt pana devine curgatoare glazura ca sa o puteti turna pe eclere.
Se scot eclerele din frigider si cu o lingurita se toarna glazura de ciocolata pe fiecare, apoi se dau din nou la rece pana la servire
